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故事

吳蜀豐的《重慶廚王》

      吳蜀豐是中國(guó)報(bào)道網(wǎng)的記者(中國(guó)報(bào)道網(wǎng)的網(wǎng)址是http://www.chinareports.org.cn/),中國(guó)報(bào)道網(wǎng)是中國(guó)報(bào)道雜志社的官方網(wǎng)站,中國(guó)報(bào)道雜志社創(chuàng)建于1950年,由************直屬、*********新聞辦所屬外宣機(jī)構(gòu)――中國(guó)外文出版發(fā)行事業(yè)局(中國(guó)國(guó)際出版集團(tuán))主管。中國(guó)報(bào)道雜志社出版《中國(guó)報(bào)道》中文月刊和世界語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)版,承辦******重點(diǎn)網(wǎng)站“中國(guó)網(wǎng)”的世界語(yǔ)版的編輯工作。中國(guó)報(bào)道網(wǎng)以親近民眾的姿態(tài),為讀者提供一份有價(jià)值、有深度的中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顟B(tài)和民生情節(jié)的信息

 

 

 

       這次江西豐城吳氏宗親會(huì)成立慶典,吳蜀豐也來(lái)參加慶典以及慶典的報(bào)道活動(dòng),在這次慶典中,吳蜀豐還把福建吳氏宗親會(huì)的會(huì)歌《吳氏一家親》考貝給了這次慶典的音響工作人員,讓這首很好聽很有意義的歌曲飄揚(yáng)在豐城大德堂之中。

 

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以上視頻,從第1分45秒開始,江西豐城吳氏宗親會(huì)的顧問(wèn)吳萍如宗親介紹吳蜀豐宗親以及吳蜀豐的自我介紹

 

 

      在這次慶典中,吳蜀豐還給大家?guī)?lái)了他寫的一本傳記《重慶廚王》,傳記描述了重慶名廚王志忠(原名是周五)大半生以來(lái)的工作歷程。其中描述了上個(gè)世紀(jì)五十年代到九十年代的中國(guó)社會(huì)的面貌,這對(duì)于六0后、七0后、八0后的中國(guó)人來(lái)說(shuō),都很有意思,可以借助這本書來(lái)了解那個(gè)時(shí)代的中國(guó)的情況。

 

 

 

     其中有關(guān)于王志忠在1960年代至1990年代的中國(guó)社會(huì)發(fā)生的事情:


       大災(zāi)荒年代,在重慶,糧食定量供應(yīng),吃不飽,就去撿食品店里扔掉的花生殼、葵花子殼,磨碎了,摻上土茯苓、面粉,做成饅頭蒸著吃。天天餓肚子,那時(shí)糖果店里還有糖果賣,也有一些人可以上館子,在面館里吃上面條。

       大饑荒時(shí),紅薯做為粗糧定量配給居民,1963年下半年后,災(zāi)荒的痕跡基本消除,市場(chǎng)繁榮,開始實(shí)行三自一包,9月份的時(shí)候,在田間可以常常看到大群的鴨子了。

       1965年夏天之后,農(nóng)村里開始開展四清運(yùn)動(dòng)---清工分、清倉(cāng)庫(kù)、清賬目、清財(cái)物。農(nóng)村里的那些領(lǐng)導(dǎo),所有人都有問(wèn)題,有些賠得傾家蕩產(chǎn),有的天天拉出來(lái)批斗,被批斗的人,批斗完了之后,自己回家,等第二天再拉出去批斗。而城里面的四清運(yùn)動(dòng)是---清思想、清政治、清組織、清經(jīng)濟(jì)。具體步驟是,自我認(rèn)識(shí)自我交待,別人檢舉揭發(fā),梳理編輯材料,退賠罰款,組織批斗。一個(gè)女工偷了兩元錢,除了按她工作的時(shí)間,每天扣還兩元之外,還組織批斗,要她交待還偷了其它東西沒(méi)有。四清運(yùn)動(dòng)將同事之間的情誼全部清沒(méi)了。榜上有名的,挖空心思多揭發(fā)別人,榜上沒(méi)名的,提心吊膽度日如年。最后,對(duì)多吃多占的,都進(jìn)行了清理退賠罰款,甚至判刑坐牢。

        文革是悄悄而至的,先是大家議論街上的學(xué)生到處在貼傳單標(biāo)語(yǔ)口號(hào),到處在演講,街上掛著小紅旗的宣傳車也多了,鼓動(dòng)大家造走資本主義道路當(dāng)權(quán)派的反,昔日衣冠楚楚的掌權(quán)者,被學(xué)生扭著,戴著紙糊的高帽子,在此起彼伏的口號(hào)中,瑟瑟發(fā)抖。

        職工們有的三五成群地加入造反派組織,回到本單位后,將本單位的黨政工團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)揪出來(lái),書記,經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)在本單位的批斗大會(huì)中戴上了高帽子,帽子上寫上他們的名字,名字上打一個(gè)叉叉,有的還被要求彎下九十度的腰。這就是響應(yīng)毛主席號(hào)召,參加運(yùn)動(dòng)。

       然而半個(gè)月之后,那些被批斗的書記經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo),把自己的親信組織起工人糾察隊(duì)伍,把十幾天前批斗他們的單位職工,統(tǒng)統(tǒng)捆起來(lái)批斗,批斗完了再關(guān)到辦公室里,派人守著,天天寫檢查,天天寫保證書,說(shuō)是妄圖奪共產(chǎn)黨權(quán)的暴徒,是干擾無(wú)產(chǎn)階級(jí)文化大革命大方向,要其它人相信領(lǐng)導(dǎo),在領(lǐng)導(dǎo)們的領(lǐng)導(dǎo)下搞文化大革命。

        沒(méi)多久,這些被領(lǐng)導(dǎo)們批斗關(guān)押的造反派職工,出來(lái)之后,要上北京告狀,向******反映重慶資產(chǎn)階級(jí)反動(dòng)路線殘酷鎮(zhèn)壓群眾運(yùn)動(dòng)的新罪行,于是到了火車站,火車站的造反派首領(lǐng)調(diào)來(lái)幾個(gè)悶罐車,轟隆隆地開到北京。坐火車到北京不要錢,在北京住宿吃飯也不要錢。

        雖然在北京吃飯不要錢,但沒(méi)錢不敢上街買東西,不過(guò)可以向******借錢。于是來(lái)到對(duì)口的機(jī)關(guān),一般的對(duì)口機(jī)關(guān)能借給他們每人三十元錢,并打上借條,那個(gè)時(shí)候人很老實(shí),借條上寫的都是真實(shí)的地址與姓名。文革后期,催你還錢的信函也寄到你的單位,如是學(xué)生,則寄到父母的工作單位。

       在北京有飯有錢,于是到中南海要見毛主席周總理,最后在天安門廣場(chǎng)見到了毛主席。見到毛主席之后,回到原城市,整天是貼大字報(bào),撒傳單,組織批斗大會(huì),聲援別的組織,搞串聯(lián),成為了職業(yè)革命家。

       批斗成不了血案慘案,但搶人批斗時(shí)擦槍走火,死了人,就成了血案慘案,有的被批斗的人,因?yàn)槁暶航?jīng)狼籍,于是自殺了事。也有的地方,發(fā)生了武斗,以及大規(guī)模的武斗。

       1968年底,全國(guó)的群眾組織全部解散,職工們也回到原單位,1969年開始知青下鄉(xiāng)運(yùn)動(dòng)。1970年開始批清運(yùn)動(dòng),批判極左思潮,將那些進(jìn)京的,圍住中南海大門側(cè)門要見毛主席的,全部抓進(jìn)學(xué)習(xí)班,天天寫交代,天天受審問(wèn),每次開會(huì)都拉出來(lái)批斗。半個(gè)月或半年后放出來(lái),回原單位,或調(diào)到別的單位去。

        吳蜀豐的這本書里面沒(méi)有描寫文革中的早請(qǐng)示與晚匯報(bào)以及忠字舞的事情,也沒(méi)有描述文革武斗的情況,可能這兩件事都與傳記的主角王志忠無(wú)關(guān),也可能是不太好寫這方面的內(nèi)容。據(jù)網(wǎng)上介紹,在文革期間,有的地方搞早請(qǐng)示晚匯報(bào)忠字舞,早請(qǐng)示是在機(jī)關(guān)上班、學(xué)校上課、商店開門、生產(chǎn)隊(duì)出工以前,全體參與者都站在毛主席像前,站成一個(gè)方陣,鞠躬行禮,手握紅寶書舉過(guò)頭頂三呼:“敬祝偉大的領(lǐng)袖、偉大的導(dǎo)師、偉大的統(tǒng)帥、偉大的舵手、我們心中最紅最紅的紅太陽(yáng)毛主席萬(wàn)壽無(wú)疆,萬(wàn)壽無(wú)疆,萬(wàn)壽無(wú)疆!敬祝毛主席的親密戰(zhàn)友、我們的林副統(tǒng)帥身體健康,永遠(yuǎn)健康,永遠(yuǎn)健康!”唱《東方紅》,朗讀《毛主席語(yǔ)錄》。“晚匯報(bào)” 則是機(jī)關(guān)下班、學(xué)校放學(xué)、商店關(guān)門后、生產(chǎn)隊(duì)收工前,檢討自己一天有無(wú)缺點(diǎn)錯(cuò)誤,向毛主席他老人家懺悔。歌曲改為《大海航行靠舵手》。 家庭里也有這樣的禮儀制度。而忠字舞的動(dòng)作有點(diǎn)像廣播體操,多僵直的、生硬的位移的模擬。舞蹈者全身心充溢著朝圣的莊嚴(yán)感,情緒激蕩,舞蹈粗糙、僵硬、稚拙,讓人產(chǎn)生滑稽的感覺(jué)。******九大之后,這些活動(dòng)就漸趨衰微了。“九一三事件”和批林批孔運(yùn)動(dòng)之后,這些活動(dòng)全部消聲匿跡。

       傳記《重慶廚王》中還記載到王志忠出國(guó)到美國(guó)塞班島的華僑私人餐館打工的事情:1990年代,一般的中國(guó)的國(guó)際技術(shù)合作公司  向國(guó)外的私人公司輸出勞工包括技術(shù)手藝工種的勞務(wù)公司,
       國(guó)外的私人公司向勞務(wù)公司每月繳納2800美元,勞務(wù)公司給提供勞工的單位以及勞工本人一部分錢,其它由勞務(wù)公司所得,其中勞工本人每月只能拿到250美元的工資。而且勞工的工資不能讓國(guó)外的私人公司(也就是用人單位)知道,否則是泄露商業(yè)機(jī)密,勞工將被國(guó)內(nèi)公司召回。書中描述那位塞班島的華僑餐館私人老板說(shuō),共產(chǎn)黨說(shuō)我們剝削工人很兇猛,看來(lái)實(shí)際上共產(chǎn)黨剝削工人更兇狠。

       據(jù)比較,美國(guó)的廚師月入是15000美元,香港與臺(tái)灣護(hù)照的廚師月入是8000到10000美元,中國(guó)護(hù)照的廚師月入只有250美元(但是用人的私人公司老板是付出2800美元)。

      當(dāng)然,不僅員工工資是商業(yè)機(jī)密,而且員工工資也是國(guó)家機(jī)密

      1980年代,工人日?qǐng)?bào)曾載過(guò)一篇報(bào)道,天津幾個(gè)海員,經(jīng)勞務(wù)輸出,到外籍輪船上打工,時(shí)常加班,也沒(méi)有加班費(fèi),伙食也很差,還要做本職工作以外的事,包括搬運(yùn),出海津貼也經(jīng)常拖欠,克扣。幾個(gè)海員寫信向單位反映,沒(méi)有結(jié)果。在一次船停在葡萄牙港口時(shí),幾個(gè)人上岸,向葡萄牙海員工會(huì)求救,海員工會(huì)立即下令,封存該船,等待調(diào)查核實(shí),責(zé)令船主補(bǔ)發(fā)了工資津貼加班費(fèi)。幾個(gè)海員也不想干了,乘飛機(jī)回到天津,但等待他們的是警察的手銬,理由是泄露國(guó)家機(jī)密,因?yàn)樗麄兊墓べY津貼加班費(fèi)被葡萄牙海員工會(huì)知道了,最后分別被判刑三到五年。

 

 

 

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